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豆腐真正好吃的做法,實在太香了,下酒下飯,簡

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-22 01:10:43    作者:企資小編    瀏覽次數:44
導讀

今天又來跟大家分享有關于豆腐的做法啦,今天要分享的是一道蒜苔肉末豆腐,蒜苔搭配上豆腐,味道特別鮮美。而且這樣做出來的豆腐口感特別滑嫩,吃起來特別爽口,可能嗎?是蕞好吃的豆腐做法之一了。如果你也喜歡吃豆

今天又來跟大家分享有關于豆腐的做法啦,今天要分享的是一道蒜苔肉末豆腐,蒜苔搭配上豆腐,味道特別鮮美。而且這樣做出來的豆腐口感特別滑嫩,吃起來特別爽口,可能嗎?是蕞好吃的豆腐做法之一了。如果你也喜歡吃豆腐,還喜歡吃蒜苔,那么這道蒜苔肉末豆腐可能嗎?是一道你不可錯過的美食。一起來看一下這道咸香下飯,滑嫩爽口的蒜苔肉末豆腐的制作步驟吧。

【蒜苔肉末豆腐】

【制作食材】蒜苔,豆腐,生姜,小蔥,紅椒,青椒,食用油,豬肉末,豆瓣醬,食鹽,白糖,生抽,陳醋,水淀粉

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起制作的美食是蒜苔肉末豆腐,吃起來咸香下飯,滑嫩爽口,一起來準備一下蒜苔肉末豆腐的制作食材吧。準備一小把蒜苔,一塊豆腐,豆腐可以稍微大一點,再準備一塊生姜,一根小蔥,一根紅椒,一根青椒,適量的食用油,適量的豬肉末,豬肉末不要特別多,如果太多的話吃起來味道反而不好。準備完這些食材之后再準備調味料,準備一勺豆瓣醬,一小勺食用鹽,一勺白糖,適量的生抽,陳醋和一小碗水淀粉即可。

2、先把咱們準備好的蒜苔放在清水中浸泡一下,接下來再把豆腐切成1X1厘米見方的小塊,切完小塊之后咱們將已經浸泡好的蒜苔洗凈。洗干凈之后再將蒜苔頭部和尾部切掉,然后切成小碎丁,接下來再處理下生姜和小蔥。

3、生姜,小蔥洗完之后分別切成姜絲和蔥花即可。接下來再把紅青椒全部切成片,切完片之后放到盤中備用。起鍋燒油先放入肉末,炒至肉末變色,然后放上一勺豆瓣醬炒出它里面的紅油,接著加入蔥,姜炒香。

4、香味很快就能夠出來了,這個時候咱們需要向鍋中倒入適量的清水,倒入清水之后不需要將清水煮開,咱們直接將豆腐放進去翻炒一下,清水不要特別多,一定不要超過豆腐。

5、將豆腐和它們翻炒均勻之后咱們再加入一小勺食鹽,一勺白糖,適量的生抽,陳醋調一下味。加入調味料之后先用鏟子將它們翻拌均勻,讓各種調味料與各種食材均勻地混合在一起,接下來蓋上蓋子先燜煮三分鐘。

6、三分鐘的時間到了之后咱們就可以將鍋內的湯汁煮開了,接著將蒜苔,青紅椒倒進去翻炒一下,一分鐘之后放入水淀粉勾芡一下,一直煮到湯汁濃稠,然后就可以關火出鍋并裝盤了,一道特別美味的蒜苔肉末豆腐就這樣簡簡單單地完成了,咸香下飯,滑嫩爽口,你喜不喜歡呢?

【小貼士】

1、豆腐小塊不要切得太大,太大不容易入味。

2、各種調味料都不要添加得太多,要根據自己的口味來進行添加。

3、水淀粉可以適量地多放一點。

好了,今天的美食就和大家分享到這里了,歡迎大家收看大叔食記,這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松!喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!

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(文/企資小編)
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