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臘八節為何要喝臘八粥_腌臘八蒜?

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-01-14 00:32:59    作者:江健宇    瀏覽次數:75
導讀

  農歷臘月初八是華夏傳統節日臘八節,又稱“法寶節”,喝臘八粥是臘八節得傳統習俗之一。不過你知道么?“臘八”是佛教得盛大節日,臘八粥也與佛教有著緊密關聯。 民俗學者 楊信:  十二月初八,釋迦牟尼悟道成

  農歷臘月初八是華夏傳統節日臘八節,又稱“法寶節”,喝臘八粥是臘八節得傳統習俗之一。不過你知道么?“臘八”是佛教得盛大節日,臘八粥也與佛教有著緊密關聯。

 民俗學者 楊信:

  十二月初八,釋迦牟尼悟道成佛得這么一個節日。過去得人在臘八節之前去化緣,化緣來得各種糧食放在一起煮,在臘月初八這天一起熬成粥,所以后來把這個東西象征著紀念佛祖這一天悟道成佛。老百姓管這些就叫吃雜拌粥,實際臘八粥就叫雜拌粥。

 如今,臘八施粥是華夏多地延續多年得習俗。以北京雍和宮為例,這一習俗可追溯至清朝。

民俗學者 楊信:

  這一天,雍和宮舉行隆重得臘八盛典。在農歷得十二月初一開始,清朝內務府將臘八粥所用得紅米小棗及各種雜糧干果在庫府備齊。臘月初八開始,以各種谷物與干果煮粥供佛,每年得臘八要熬五口大鍋得粥。第壹鍋供奉于佛前,第二鍋獻給誰?朝廷。第三鍋給王公大臣,第四鍋送文武官員和地方官吏,第五鍋給本寺僧眾,剩下得粥和在一起,分發給京城百姓。每逢臘八,在雍和宮用大鍋煮食臘八粥,這一習俗沿襲至今。

除了喝臘八粥,腌臘八蒜也是華夏北方地區得習慣,家家戶戶開始提前為過年做準備。

民俗學者 楊信:

  臘八得這一天,基本上家家就把自己提前準備好得蒜,放入醋得罐子里,然后封好口放在室外,讓它冷凍。臘八蒜北方人食用得比較多,因為馬上要過年。過年意味著什么?全家要團圓。團圓得一個食材是什么呢?餃子。所以提前準備了臘八蒜。

俗話說:“過了臘八就是年。”一起喝上一碗香甜軟糯得臘八粥,共同迎接虎年到來吧。

   華夏新聞網

 
(文/江健宇)
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