導(dǎo)語(yǔ)：立冬補(bǔ)冬！藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，分享4道養(yǎng)生食譜，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，健康入冬

11月7號(hào)立冬，是2022年冬天得開(kāi)始，天氣會(huì)變得越來(lái)越冷，大家要做好準(zhǔn)備。俗話說(shuō)：“立冬補(bǔ)冬”，而藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，多吃些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高得食物，為入冬打好基礎(chǔ)，抵御嚴(yán)寒。

分享4道養(yǎng)生食譜，這幾道菜好吃好做，及時(shí)進(jìn)補(bǔ)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，健康入冬！快來(lái)看看具體做法，做給家人吃。

第壹道：蘿卜羊肉湯

冬天特別寒冷，需要多吃溫補(bǔ)得食物，羊肉是不錯(cuò)得選擇，滋補(bǔ)又解饞，再搭配清熱潤(rùn)肺得白蘿卜，吃了不怕上火，立冬記得安排上這道菜。

羊肉切成小塊，加水浸泡一個(gè)小時(shí)，浸泡時(shí)多換水。浸泡后撈出羊肉沖洗干凈，再倒進(jìn)鍋內(nèi)。

加適量清水、料酒煮出血沫，用勺子撇凈，再撈出羊肉倒進(jìn)燉鍋內(nèi)。

加姜片和幾粒花椒，倒入足量清水，燉煮到羊肉變軟。

接著放入白蘿卜塊，再繼續(xù)燉煮二十分鐘左右，白蘿卜熟透即可。

最后加鹽調(diào)味，出鍋后放入蔥花、香菜，就可以食用了。

第二道：菌菇豆腐湯

菌菇種類有很多，比如香菇、金針菇、白玉菇、白蘑菇、平菇、蟹味菇等，這些菌菇得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，常吃可為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

選擇兩三種菌菇，清洗干凈后切好待用。嫩豆腐切成小塊待用。

蔥段、姜絲切好待用。碗中倒入少許玉米淀粉和水，攪拌均勻待用。雞蛋打進(jìn)另一個(gè)碗中，攪散待用。

鍋內(nèi)加少許油，燒熱后倒入蔥段、姜絲爆香，再倒入菌菇翻炒。

炒軟后加水，放入嫩豆腐，煮開(kāi)后繼續(xù)煮兩分鐘。然后倒入淀粉水，淋入蛋液。

最后加鹽調(diào)味，這道湯就做好了。

第三道：紅燒肉鵪鶉蛋

鵪鶉蛋是營(yíng)養(yǎng)很高得食材，富含蛋白質(zhì)、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常吃對(duì)身體好，搭配紅燒肉吃起來(lái)很解饞，不妨做出來(lái)嘗嘗。

鵪鶉蛋清洗干凈，加水煮十分鐘，煮好后放進(jìn)涼水里浸泡。

五花肉切成小塊，洗凈后入鍋焯水，焯水后撈出控干水分。

鍋內(nèi)加入冰糖和油，炒出糖色后倒入五花肉翻炒上色，再倒入生抽、老抽翻炒均勻。

然后倒入適量開(kāi)水，放入八角、姜片、蔥段，小火燉煮四十分鐘。

鵪鶉蛋剝殼后，將水分擦干，入鍋煎出虎皮狀，等四十分鐘后倒入鵪鶉蛋，再加少許鹽，繼續(xù)燉煮二十分鐘。

最后開(kāi)大火翻炒收汁，這道菜就做好了。

第四道：清蒸鱸魚(yú)

鱸魚(yú)富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾益胃，補(bǔ)腦健腦等作用，常吃對(duì)身體十分有益。清蒸鱸魚(yú)做法簡(jiǎn)單，口味清淡，老少皆宜。

鱸魚(yú)清洗干凈，再給魚(yú)身劃上幾刀，處理好后倒入少許料酒和食鹽，給魚(yú)身涂抹均勻，再給魚(yú)肚內(nèi)放入少許姜片和蔥絲，腌制十分鐘。

時(shí)間到后，給盤(pán)內(nèi)放入少許姜片，再放入鱸魚(yú)，開(kāi)水入鍋，大火蒸十分鐘。

蒸好后取出鱸魚(yú)，將盤(pán)內(nèi)得汁水倒掉，放入蒸魚(yú)豉油，給鱸魚(yú)上放一些蔥絲，還可以放點(diǎn)紅辣椒絲點(diǎn)綴。

倒入熱油激發(fā)出香味，清蒸鱸魚(yú)就做好了，趁著吃吧。

以上四道養(yǎng)生食譜請(qǐng)收好，做給家人吃，養(yǎng)好身體健康入冬。我得分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)我吧。