老話說得好：“晚飯七分飽，健康活到老”。

那么，為啥要強調晚飯吃七分飽？七分飽又是多飽？這篇文章就教你如何正確吃晚飯……

為啥要吃“七分飽”？

現代人攝取的食物越來越精細，單位食物獲取的能量越來越高，與此同時人們的體能消耗逐漸減少。

早在上個世紀生物學家，通過小鼠實驗，發現在食物營養完善的情況下，減低25-60％熱量攝入的小鼠，慢性病發生率減低明顯降低。

此后越來越多的實驗表明：飲食熱量受限制，使小鼠及靈長類動物更健康。這些實驗結論間接說明了：限制飲食熱量可能對人體也有積極作用，即使不能延年益壽，對健康也是大有裨益。

什么程度叫“七分飽”

如果說“十分飽”是大腦在足量進食后發出的“停止”信號來抑制食欲。那么“七成飽”則是一種吃飽了，還可以再吃幾口，但不吃也沒有關系的狀態。

一般來說飽腹感是滯后且令人享受，而饑餓感是讓人很難受的，所以能長期遵循七成飽是需要很大毅力的。

那我們為什么還要堅持倡導晚飯吃七分飽呢？

一般來說我們攝入的食物，白天需要4-6小時完全消化，而夜間，因為睡眠人體代謝減慢，則需要12小時以上才可以消耗。

因此如果晚飯吃得太多、太晚，會造成消耗不足，影響第二天的早餐食欲和進食量，建議在睡前2小時前結束晚餐為最佳。

健康的晚飯包含什么？

在健康狀態下，晚餐的能量攝入應占全天的30%左右，且要求能量均衡，應至少包含三類食物：

全谷物、雜豆和薯類：注意老年人的粗雜糧不要超過主食的三分之一；

蔬果類，蔬菜：盡可能選擇深色的，水果選擇低糖水果，不要飲用果汁和飲品；

以及適量富含優質蛋白的魚、禽、瘦肉和大豆及其制品。

此外，晚餐還要堅持食物多樣化和低脂低鹽原則，增加富含膳食纖維的食物和動植物搭配的混合膳食以達到營養更全面、不增加內臟器官負擔和延長飽腹感的目的。

如果晚餐后，確實很餓，可以喝點水或吃少許低熱量水果（比如櫻桃、草莓、菠蘿等）。

但是如果晚餐吃得太少，或者營養攝入不合理，將會導致第二天的疲乏無力、情緒紊亂，長期以往甚至會導致某些生理功能衰減、營養不良、免疫力下降、閉經等問題。應該及時調整，千萬不要因為控制晚飯直接跳過晚餐。