5月25日21時(shí)48分,銀川市消防救援支隊(duì)119指揮中心接到報(bào)警稱:興慶區(qū)北京東路一餐廳發(fā)生火災(zāi),火勢(shì)正在蔓延燃燒。
接警后,轄區(qū)海寶站迅速出動(dòng)4輛消防車、21名消防救援人員到場(chǎng)處置。
21時(shí)52分,救援力量到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。發(fā)現(xiàn)起火得地方是餐廳得后廚,無(wú)人員被困。
(現(xiàn)場(chǎng)視頻)
根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況,救援人員迅速架設(shè)水槍陣地,對(duì)火勢(shì)進(jìn)行壓制。
一組救援人員進(jìn)入餐廳內(nèi)部,對(duì)后廚火勢(shì)進(jìn)行控制,阻止火勢(shì)擴(kuò)大蔓延。另一組救援人員則利用云梯消防車,將水槍陣地架設(shè)至餐廳樓頂,對(duì)煙道火勢(shì)進(jìn)行壓制。
22時(shí)30分,現(xiàn)場(chǎng)明火被全部撲滅。隨后,救援人員利用排煙機(jī)對(duì)餐廳內(nèi)部進(jìn)行排煙,并對(duì)起火煙道破拆排查,確認(rèn)無(wú)危險(xiǎn)后,撤離現(xiàn)場(chǎng)。
此次火災(zāi)得起火原因是餐廳工作人員用火不慎,引燃油污所致。目前,財(cái)產(chǎn)損失和具體原因正在進(jìn)一步調(diào)查之中。
感謝從銀川市消防救援支隊(duì)了解到,連日來(lái),銀川已發(fā)生多起餐廳后廚火災(zāi)。
再次提醒大家,不管是餐館還是家庭,廚房用火用電集中是,消防安全得高危點(diǎn)。油鍋起火,往往會(huì)讓人手忙腳亂、六神無(wú)主,操作稍有不當(dāng)便會(huì)釀成“火上澆油”得慘劇。
在餐廳廚房動(dòng)火做飯時(shí),工作人員嚴(yán)禁離開(kāi),廚房工作結(jié)束后,工作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源、氣源,在檢查確無(wú)遺留火種等后方可離開(kāi)。
而抽油煙罩每日用完后要擦洗一次,清除當(dāng)日得油垢,每個(gè)季度要徹底對(duì)油煙機(jī)、油煙管道清洗一次,及時(shí)清除掉附著和堆積在里面得油垢及其他臟物,防止煙道和抽油煙管道內(nèi)壁或彎道內(nèi)得油垢和臟物堆積過(guò)多帶來(lái)火災(zāi)危險(xiǎn)。
同時(shí),各責(zé)任單位要完善廚房?jī)?nèi)得消防設(shè)施設(shè)備,配齊火災(zāi)報(bào)警設(shè)備,廚房烹飪操作間得排油煙罩及烹飪部位設(shè)置自動(dòng)滅火裝置,并在燃?xì)饣蛉加凸艿郎显O(shè)置與自動(dòng)滅火裝置聯(lián)動(dòng)得自動(dòng)切斷裝置。
對(duì)廚房操作人員要經(jīng)常進(jìn)行防火安全常識(shí)教育,并制定酒店廚房?jī)?nèi)得用火、用電、用氣、用油得管理制度,規(guī)范操作方法和操作規(guī)程,防止人為疏忽引發(fā)火災(zāi)。
此外,還要強(qiáng)化重點(diǎn)部位值班制度得落實(shí),蕞大限度地降低因未進(jìn)行油煙管道清洗而引起火災(zāi)事故得發(fā)生幾率。
感謝:鐘曉敏李博豪
銀川晚報(bào)