經常有小伙伴抱怨說，家里沒有農家肥，不讓燒垃圾，也不想養雞鴨之類的，哪里來的農家肥呢；其實吧，想要農家肥，不一定非得要燒秸稈、燒垃圾或者養雞鴨的，我們可以自己制作，即可以充分利用生活中的一些垃圾，不造成環境污染，也不用養雞鴨那么麻煩。

下面給大家分享兩種發酵酵素水的方法，我們家經常用，兩者搭配使用，即省錢，營養效果更好。

1、果皮菜葉等生活垃圾制作酵素水

我們在日常生活當中，經常離不開蔬菜和水果，水果多數都是帶有外皮的，可是外皮我們一般都不吃，比如香蕉、橘子之類的，外皮都是丟棄的；還有蔬菜，平時在煮菜的時候，蔬菜外圍的一些菜葉也會丟棄，如果家里種植有蔬菜的話，也經常會間苗、疏葉之類的。

這些情況下，就會剩下很多的果皮、菜葉，不要看這些是一些垃圾，但是，里面可是含有大量的養分的，如果就這樣丟棄的話，著實是有點浪費，我們可以用來發酵肥料，一種叫做酵素的肥料，平時可以用來養養、種種菜。

首先，我們把收集起來的果皮、菜葉打碎，裝到一個30斤裝的桶里面，，甚至一些剩粥之類的也行可以加進去，裝三分之二桶之后，就加入適量的em菌種，200克的紅糖，蓋上蓋子，就可以進行發酵了，發酵時長是一周，期間要每天掀開蓋子，攪拌一下。

發酵一周之后，就需要往里面加滿水，再發酵20天到30天，酵素水就制作完成了；果皮、菜葉的酵素水，含有大量的氮營養素，還含有磷鉀鐵鈣硼等營養元素，用來淋灌蔬菜，蔬菜生長又綠又肥。

2、黃豆制作酵素水

蔬菜種植多的話，所需要用到的肥料就多，單純用果皮、菜葉來制作酵素水肥的話，是滿足不了的，所以，還需要用其他的材料來制作酵素水，黃豆就是一種很不錯的材料。

用黃豆制作出來的酵素水，含氮肥比較高，用來種植各種蔬菜，蔬菜的葉子翠綠嬌嫩，又肥又粗壯。

黃豆酵素水的制作稍微有點麻煩，首先準備5斤黃豆，在一個30斤裝的桶里面加入五分之一桶的清水，加入200克的紅糖，待紅糖徹底溶解之后，就加入黃豆進行浸泡一天一夜。

第二天就把黃豆撈出來打成碎末，再裝到桶里面，加入75毫升的em菌種，攪拌均勻，蓋上蓋子進行發酵，大概發酵7天，加滿清水再繼續發酵，發酵一個月之后就制作成黃豆酵素水了。

黃豆酵素水比較濃度比較高，因此，使用的時候，需要進行稀釋，稀釋倍數是200倍左右，比如盛出100克的黃豆酵素水，需要加入20000克的清水，也就是20千克的清水。

黃豆酵素水稀釋之后，直接淋到蔬菜苗根部即可，可以快速讓蔬菜生長，效果是真的好。

這兩種酵素水的制作方法非常簡單，但是肥力和種菜效果是非常的棒，大家可以試一下，以后就不用擔心沒有肥種菜了。