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“蛋黃”英語怎么說?蛋的相關英文

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-03-11 17:03:39    作者:馮若彤    瀏覽次數:79
導讀

雞蛋、鴨蛋是我們日常生活中最常見的食材之一,有些人可能愛吃蛋白,有些人可能更愛吃蛋黃。還有各種:生雞蛋打牛奶里,煎雞蛋,水煮蛋,炒雞蛋...等等,只有想不到,沒有吃不到。一、蛋有蛋殼、蛋白、蛋黃其英文怎

雞蛋、鴨蛋是我們日常生活中最常見的食材之一,有些人可能愛吃蛋白,有些人可能更愛吃蛋黃。還有各種:生雞蛋打牛奶里,煎雞蛋,水煮蛋,炒雞蛋...等等,只有想不到,沒有吃不到。

一、蛋有蛋殼、蛋白、蛋黃其英文怎么說呢?

01.Egg shell 蛋殼

eggshell /?eɡ?el/

the thin, hard, outer layer of an egg.

薄而硬的雞蛋外層

打蛋(把生雞蛋外殼去掉)

crack an egg

crack eggs

02.Egg white 蛋白

“蛋白” 有兩種意思,一種是 “蛋白質” 的“蛋白”,英文是 protein,這里說的蛋白,更多時候指的是 “蛋清”,意思是“雞蛋里的透明液體,煮熟后呈白色部分”,英文是Egg white。

也可以說 white 或 white of an egg

Beat four egg whites into stiff peaks.

攪打4個蛋清,直到打得稠稠地聳起來為止。

03.Yolk /j??k/ 蛋黃

蛋黃可以說“egg yellow”嗎?答案是不可以!“蛋黃”的正確說法是“yolk”或者“egg yolk”。

I like my eggs lightly cooked so that the yolk is still runny.

我喜歡把蛋稍微煮一下就好,這樣就可以吃到溏心蛋了。

lightly cooked 輕熟,輕微烹調

runny [?r?ni] adj. 稀的,(眼、鼻)流出液體的

    “炒蛋”是fire egg嗎?

Scrambled Eggs 炒蛋

作為我們的早餐經常吃的炒蛋,“炒蛋”是不是fire egg,“炒蛋”可以用動詞scramble,名詞形式可以用scrambled eggs。

但是按照我們的做法炒蛋還可以分為半熟和全熟。

① soft scrambled 半熟

② hard scrambled 全熟

I usually have scrambled eggs and bacon for breakfast on Sundays.

星期天我早餐通常吃炒蛋和熏肉。

三、“煎蛋”英文怎么說?

“煎蛋”跟“炒蛋”是有區別的,“炒蛋”是把蛋全炒碎,而“煎蛋”是完整的。

“煎蛋”英語可以說:fried eggs

Sunny- Side up Eggs 單面煎蛋

蛋黃暴露在外面、半生不熟,因為造型像太陽,故稱為sunny side

Over easy 雙面煎蛋(輕)指兩面煎半熟

例:

Over easy eggs are better than the scrambled.

兩面煎的雞蛋比炒雞蛋好吃。

Over medium 雙面煎蛋(中)

Over well 雙面煎蛋(全熟)

四、“荷包蛋”英文怎么說?

Poached Eggs 荷包蛋

區別在與,sunny side up 是用油煎的,poached egg 是用水煮的

五、“水煮蛋”英文怎么說?

“煮蛋”就是把生雞蛋放水里煮,英語可以說:boiled egg

soft-boiled 煮得嫩的(溏心的)

hard-boiled 煮得老的(全熟的)

    漢語有成語“雞飛蛋打”,也有俗語“雞蛋里挑骨頭”等。英語里同樣有很多和“蛋”有關的諺語、表達和搭配。
have egg on your face (某人)丟臉,(某人)出丑put all your eggs in one basket 孤注一擲;在一棵樹上吊死egg sb on 慫恿,鼓動,煽動walk on eggs 謹慎行事take eggs for money 讓自己在某種程度上受到虐待或欺騙egg in your beer 得寸進尺/不勞而獲的Kill the goose that lays the golden eggs.殺雞取卵;自絕財源teach one's grandmother to suck eggs 班門弄斧With egg on your face 出丑、丟臉

最后,拓展:

tea egg 茶葉蛋

Double-yolk eggs 雙黃蛋

omelet /?ɑml?t/:煎蛋卷

egg roll 春卷

egg apple 茄子

Egg Drop Soup 蛋花湯

Tomato and egg soup 西紅柿雞蛋湯

 
(文/馮若彤)
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