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湛江有哪些常見的海鮮?一起看看

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-03-19 20:10:59    作者:葉一清    瀏覽次數:105
導讀

湛江是個海濱城市,臨海吃海,湛江的人的飯桌上三道菜,有兩道是海鮮,哈哈哈~你知道湛江有哪些常吃的海鮮嗎?一起來看看吧~~一、黃花魚魚如其名,金黃金黃的的魚腹部。這種魚有野生的也有養殖的

湛江是個海濱城市,臨海吃海,湛江的人的飯桌上三道菜,有兩道是海鮮,哈哈哈~

你知道湛江有哪些常吃的海鮮嗎?一起來看看吧~~

一、黃花魚

魚如其名,金黃金黃的的魚腹部。這種魚有野生的也有養殖的,都挺好吃。野生的口感更鮮甜。肉質嫩滑細膩,不貴,一般15—35左右。

常見做法是清蒸、香煎。

肉質嫩滑細膩而鮮甜,口感很好。

香煎的做法也很贊,飯店常見吃法。

二、大海蝦

這種是深海大蝦,色澤鮮艷、須和腳偏淡紅色,輕輕一按回彈性很好。

市場上買一般要65一斤。

一般用來清蒸,非常鮮、甜、肉質緊致而不柴。

三、沙蟲

沙蟲,湛江人超愛吃海鮮之一,常用來清蒸或煮湯。沙蟲的生長環境很講究,受不得一點污染,所以這種海鮮少且貴。

一般要65一斤。

沙蟲煮湯

四、三線魚

因為其身上有三條黑色線條一樣的斑紋,尾巴也有幾條線,故而叫三線魚。味道非常贊,一口鮮。

湛江人常用來煲魚汁,舀上湯汁澆米飯,不用吃其他菜也能吃上兩碗飯了。

煎過,放點水燜一下,收汁也好好吃。

五、黃齊魚

當地人是這么叫法,不知道書面語是什么,你們知道嗎?也是煲湯好貨哦

六、陳勾公魚

很少見,偶爾在碼頭看到一些,是深海魚。魚皮有些沙沙花紋,煲湯是真的夠鮮。

七、泥丁

泥丁呈圓筒狀,似釘子,前端較細、表皮灰黑。口感鮮甜爽脆,營養豐富。

主要分布于廣東湛江及廣西北海等兩廣沿海地區紅樹林下的灘涂。

湛江的泥丁粥非常有名,大街小巷隨處可見。

泥丁炒蘿卜絲也是一道地方特色粵菜。泥丁脆脆的,蘿卜絲鮮甜可口。

湛江的海鮮美食遠不止這些哦,還有馬鮫魚、龍蝦、魷魚、海鰻魚、貝殼類等等。

春暖花開,氣候變暖,海域的魚類漸漸多而肥,正是吃海鮮好時節。

這些常見的海鮮你吃過了嗎?你喜歡吃海鮮嗎?歡迎分享經驗和看法哦~~

 
(文/葉一清)
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