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春天吃什么菜好?小時候難以忘記的美味_農村樹上

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-03-21 08:01:14    作者:馮靖彤    瀏覽次數:76
導讀

春天萬物復蘇的季節,春暖花開,今天分享家鄉春天季節必吃的三寶,楮不揪,洋槐花,香椿芽,錯過這個時節,只能等到明年了。楮不揪楮不揪要剛發芽的時候吃,太老不好吃,在農村常見的楮樹,其他地區叫法不一,學名叫

春天萬物復蘇的季節,春暖花開,今天分享家鄉春天季節必吃的三寶,楮不揪,洋槐花,香椿芽,錯過這個時節,只能等到明年了。

楮不揪

楮不揪要剛發芽的時候吃,太老不好吃,在農村常見的楮樹,其他地區叫法不一,學名叫構樹,屬于桑科,楮樹也有醫用價值,全身是寶,子,皮,葉,乳都有不同醫用價值,在農村不值錢,楮樹結的果實基本都是被鳥吃,果實紅紅的。

楮樹接的果實

楮不揪做法,把新鮮的楮不揪從樹上摘下來,用清水清洗,撒上面粉,然后拌均勻,上鍋蒸,蒸熟后拌上大蒜汁,就是一道美味涼菜。

清蒸楮不揪

農村第二寶香椿芽,香椿芽也要剛發芽不久吃,老了就不好吃,在農村有香椿和臭椿!一定要分清!丑椿不能吃,他和香椿長得差不多,可以看顏色氣味分辨,香椿芽顏色發暗紅,有種獨特氣味。

香椿芽

香椿芽炒雞蛋,美味又營養,香椿芽也可以腌制儲存!香椿葉長老時,可以用來做調味,香椿葉和大蒜砸碎,放點鹽砸成香椿蒜泥汁,飄香四季,拿起饅頭蘸著吃。香椿也有醫用價值,香椿葉可以治療嗓子啞!腌制的香椿芽用開水泡喝,見效快。新鮮的香椿芽一定是好的,不要是大棚里,大棚里空氣不流通,香椿芽吃了會有問題的!香椿芽必須在大自然生長。

香椿芽炒雞蛋

農村第三寶,洋槐花是洋槐樹上開的花,也是農村常見的樹

洋槐花

洋槐花不僅好看,還有藥用價值,一般煎餅吃,從樹搞下來,清洗一下,拌上面粉,撒點鹽,打兩個雞蛋攪拌一起,攤成餅,起鍋燒油,直接煎,煎成兩面焦黃就可以吃了,味道鮮美,洋槐花本身自帶一點點甜味,保持原始的味道。鄉村舌尖上的味道。

洋槐花煎餅

鄉村美味,你們還記得小時候的味道嗎?你們家鄉有什么鄉村美味?歡迎留言評論分享。

 
(文/馮靖彤)
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