在中國(guó)，不少人都有喝酒的愛(ài)好。釋放壓力、放松自己的時(shí)候，小酌幾杯是一種愜意的享受。

而且不是常說(shuō)“適量飲酒有益健康”嗎？所以大家喝酒也喝得更放心了。

但我不得不說(shuō)，這其實(shí)是一個(gè)不折不扣的謊言。

仔細(xì)回憶一下，這句話一開(kāi)始最詳細(xì)的表述應(yīng)該是“適量喝紅酒，對(duì)預(yù)防心血管疾病有益”。

說(shuō)法最早來(lái)源于美國(guó)《健康》雜志做出的一個(gè)推斷：他們當(dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)法國(guó)人的生活方式一點(diǎn)兒都不健康，但心血管疾病發(fā)病率卻不高，所以猜測(cè)這要?dú)w功于他們經(jīng)常喝紅酒的習(xí)慣。

或許是因?yàn)榍泻狭司朴训男睦?，這樣的說(shuō)法即使沒(méi)有什么權(quán)威性，也很快在人們的生活中流傳起來(lái)，成了支持飲酒的有力證據(jù)，連大洋彼岸的中國(guó)都受到了深遠(yuǎn)的影響。

但在各國(guó)研究機(jī)構(gòu)都做了大量的調(diào)研后，“適量飲酒有益健康”的真相漸漸被揭開(kāi)了。

首先，酒精早已被明確為一類致癌物。在2014年，世界癌癥報(bào)告中就曾指出：大約有3.5%的癌癥是因?yàn)榫凭l(fā)的，每30個(gè)因癌死亡的人中就有1個(gè)源于喝酒。喝酒和肝癌、食道癌、口腔癌、結(jié)直腸癌、女性乳腺癌、咽喉癌等13種癌癥的發(fā)生都有緊密的關(guān)聯(lián)。

其次，紅酒對(duì)心血管有益的影響微乎其微。當(dāng)時(shí)也有學(xué)者是支持美國(guó)《健康》雜志的推斷的，因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)紅酒中含有的白藜蘆醇、花青素、單寧等抗氧化劑分確實(shí)有助于維護(hù)心血管健康，所以認(rèn)為這一說(shuō)法有理可循。但事實(shí)上，葡萄酒中這些抗氧化物質(zhì)的含量非常少，在“適量”的前提下，怎么可能攝入對(duì)身體產(chǎn)生效果的劑量呢。

而在2018年，國(guó)際權(quán)威雜志《柳葉刀》刊登的一篇全球數(shù)百位科學(xué)家的大型合作研究結(jié)果更是對(duì)飲酒與健康的關(guān)系蓋棺定論了。

科學(xué)家們對(duì)195個(gè)國(guó)家和地區(qū)，來(lái)自1990-2016年的超過(guò)2800萬(wàn)人的疾病負(fù)擔(dān)數(shù)據(jù)分析后確信：飲酒是誘發(fā)癌癥的重要因素，即使少量飲酒，其帶來(lái)的有益作用也遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不過(guò)其對(duì)于健康的負(fù)面影響。

尤其對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，酒精對(duì)健康的傷害會(huì)更加明顯。

飲酒致癌主要是因?yàn)榫凭拇x產(chǎn)物乙醛會(huì)造成大量造血干細(xì)胞突變，而有研究發(fā)現(xiàn)如果是乙醛脫氫酶基因異常者飲酒，身體將無(wú)法高效降解乙醛，細(xì)胞突變的數(shù)量就會(huì)是正常人的4倍之多，大大增加了貧血、中風(fēng)、癌變等風(fēng)險(xiǎn)。

不幸的是，在我國(guó)有高達(dá)30%-50%的人屬于乙醛脫氫酶基因異常人群，他們最大的特征是“沾酒就臉紅”，這樣的人在飯桌上真的不少見(jiàn)。

總的來(lái)說(shuō)，在喝酒這件事上，中國(guó)人天生就吃虧，為了健康，滴酒不沾才是最好的。