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曬曬我家一周的菜譜,葷素搭配都是家常菜,朋友圈

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-02 13:57:58    作者:孫凱楠    瀏覽次數:47
導讀

曬曬我家一周的菜譜,葷素搭配都是家常菜,一天兩個菜,都能吃光盤。北方娃,大多時候還是吃面食為主,饅頭是我們中午標準的搭配,下班回家,熱一熱就可以,只管炒菜就行,速度快也吃的好。雖然沒有大魚大肉,但每天

曬曬我家一周的菜譜,葷素搭配都是家常菜,一天兩個菜,都能吃光盤。北方娃,大多時候還是吃面食為主,饅頭是我們中午標準的搭配,下班回家,熱一熱就可以,只管炒菜就行,速度快也吃的好。

雖然沒有大魚大肉,但每天看著孩子大口大口的吃著,心里別提多甜蜜,幸福就是一頓飯。

周一:【土豆燉雞塊】【素炒胡蘿卜絲】

土豆燉雞塊的做法:

土豆去皮切塊,雞腿剁成小塊,蔥姜切片;雞塊涼水下鍋,放蔥、姜、料酒去腥三件套,把雞塊焯水備用;

鍋里放油,倒入雞塊翻炒至雞塊發黃發香,把土豆倒進去翻炒,加兩勺老抽調色;

倒一大碗開水,沒過雞塊和土豆燉煮30分,香味撲鼻,色澤誘人的土豆燉雞塊就完成了。

素炒胡蘿卜的做法:

胡蘿卜洗凈切片切絲

鍋里放油,下入蔥花,姜片,花椒爆香,再把胡蘿卜絲放鍋里翻炒即可。

周二:【辣炒花甲】【腐竹燉紅燒肉】

辣炒花甲的做法:

花甲洗凈,準備姜片,蔥段,小米辣,青辣椒,香菜切小塊備用;

把姜片、蔥段在鍋里爆香,下入花甲翻炒,蓋鍋燜兩分鐘;

把小米辣青辣椒加入鍋里,一起翻炒斷生即可;

點綴上香菜就可以出鍋了,我們的快手菜五分鐘就搞定了。

腐竹燉紅燒肉的做法:

上班之前把腐竹用涼水泡發;

五花肉切塊涼水下鍋焯水備用;

熱鍋涼油放入蔥、姜、花椒、八角、煸香,下入五花肉塊炒至兩面金黃;

倒入開水,沒過五花肉,燉煮20分鐘;

加入泡好的腐竹,在一起燉五分鐘,我們的腐竹燉紅燒肉就完成了。

周三:【圓蔥牛仔骨】【素炒海鮮菇】

圓蔥牛仔骨的做法:

買來的牛仔骨是已經腌制好的半成品,用小火慢煎煎至兩面金黃;

下入切好的圓蔥翻炒斷生即可出鍋。

這道菜孩子非常喜歡,多吃牛肉,有助于孩子長高,每周一次解解饞。

素炒海鮮菇的做法:

海鮮菇洗凈焯水三分鐘;

鍋里下姜片,蔥段爆香,倒入焯好水的海鮮菇翻炒均勻即可;

撒一點香菜,讓菜品的色澤更漂亮。

周四:【檸檬蒜香手撕雞】【紅燒腐竹】

檸檬蒜香手撕雞的做法:

這個菜是早晨已經做好,放在冰箱冷藏,中午直接拿出來裝盤即可,非常快手

我前邊的作品里可以查看詳細做法檸檬蒜香手撕雞,不用油不用炒,卻超級下米飯,三碗不夠吃

紅燒腐竹的做法:

腐竹早晨涼水泡發,中午到家就已經泡發的很好了,可以直接使用;

泡好的黑木耳胡蘿卜片下鍋焯熟;

鍋里少量的油,加入蔥花,姜片爆香,倒入泡發好的腐竹,黑木耳,胡蘿卜翻炒;

最后勾薄芡出鍋,這個菜雖然是素菜,味道卻比肉還香呢。

周五:【紅燒帶魚】【涼拌青筍】

紅燒帶魚的做法:

早市買來的帶魚清洗干凈,洗凈放調料送冰箱腌制,中午就可以直接拿來做了,非常方便;

把腌制帶魚的蔥段姜片去掉,熱鍋涼油下腌制好的帶魚,小火慢煎;

煎至兩面金黃倒入啤酒,沒過帶魚即可;

加一點老抽上色燜煮20分鐘即可出鍋

中午做魚一般都是早晨處理好的,做起來也比較快。

涼拌青筍的做法:

燉魚的功夫,把青筍、胡蘿卜切片焯熟,下鍋焯熟

準備蔥花,姜片,蒜片,香菜加調味料,一起攪拌均勻即可。

這是我們家我家一周的菜譜,葷素搭配都是家常菜,曬到朋友圈,朋友們紛紛點贊,雖然不能保證每天都很精致,但每一個菜,我都是非常用心的來做,來保證挑食的孩子可以吃飽,吃好,愛孩子不是你去改變他,而且用你的愛溫暖他,讓他發自內心的去改變。

這是我們普通老百姓的煙火氣,我們隨手可得的平淡幸福,在每天的一食一飯中。

揚媽今天分享的是我家一周的菜譜,希望你也喜歡。非常歡迎你的分享,留言,轉發,收藏,你的轉發和留言是對揚媽最大的幫助和鼓勵,謝謝大家!


 
(文/孫凱楠)
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