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_白馬莊園揭開面紗,巴黎酒店_No.1_的有力

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-17 14:17:46    作者:沙海萍    瀏覽次數:20
導讀

記者 | 史春蕾編輯 | 嚴之俊2021年9月7日,由 LVMH 酒店管理集團開發的高端酒店品牌 Cheval Blanc 進駐法國巴黎,Cheval Blanc Paris(巴黎白馬莊園)正式開業。巴黎白馬莊園坐落于迷人的塞納河畔,透過酒店的露臺或

記者 | 史春蕾

編輯 | 嚴之俊

2021年9月7日,由 LVMH 酒店管理集團開發的高端酒店品牌 Cheval Blanc 進駐法國巴黎,Cheval Blanc Paris(巴黎白馬莊園)正式開業。

巴黎白馬莊園坐落于迷人的塞納河畔,透過酒店的露臺或是全飄窗,可俯瞰到河中倒映出的城市與天空幻影。酒店由建筑師 Edouard Fran?ois 進行改造,由建筑師 Peter Marino 進行室內設計,擁有 72 間住宿房型,包括 26 間客房和 46 間套房。

巴黎是眾所周知的美食之都,為不負其美名,巴黎白馬莊園設有 4 間餐廳。

白天的 Limbar 是住店客、鄰居和旅行者的首選聚會場所,有火腿羊角面包、酥皮餡餅、奶酪舒芙蕾撻、時令肉湯或多樣法式點心可供選擇。到了夜晚,這里則變成雞尾酒愛好者的私密天地,鮮花和香料精粹的交融,經過凈化、過濾、浸泡、烹飪和特調,成就別樣口感。

Plénitude 是位于一樓的私密餐廳,由主廚 Arnaud Donckele 掌管。Arnaud Donckele 為每一款美食都標注了一個數字,比如Velours n°1(絲絨1號),其秘訣在于將鰹魚魚腩片、對蝦清湯、蘭布魯斯科和霞多麗醋、栗子蜂蜜和香櫞精華、迷迭香露、烤魚頭油和爪哇胡椒組合在一起。此外還有Juice n°2(果汁2號)、Cream n°7(奶油7號)、Vinaigrette n°6(醋汁6號)或Bouillon n°9(肉湯9號)……

現代風格法國小酒館 Le Tout-Paris 則坐落于七樓的露臺和空中花園之間,可以坐觀巴黎的天際線。這里有開胃菜、主菜或甜點可以分享,還有許多個性化的體驗。旅客亦可坐在寬闊的石頭吧臺上品嘗獨家特調的雞尾酒和葡萄酒,感受身心釋放。

Langosteria 是意大利的高級餐廳,這是他們第一次將美食帶到意大利以外,最終選址于巴黎白馬莊園,位于可以俯瞰巴黎屋頂全景的七樓。冷、暖、熱的組合、意大利面和貝類的搭配、意大利鄉村風格和遙遠海洋的馥郁,種種這般,令 Langosteria 穿過意大利邊境來到巴黎,帶來了海洋鮮味與季節之味。同時,餐廳配有近 900 款佳釀,涵蓋了意大利和法國產區。

此外,巴黎白馬莊園 Dior 水療中心擁有6間定制理療室,1個泳池,以及一處專門獻給孩子的樂園 Le Carrousel。

值得一提的是,巴黎白馬莊園的工作制服由Patou(巴杜)品牌的藝術總監Guillaume Henry(吉拉姆·亨利)設計而成,從大堂到露臺,從接待處到餐廳,每個工作崗位都有自己特定的款式。鑲花圖案中的金色紐扣和巴黎白馬莊園徽章相得益彰,火槍手袖口、鑲嵌或微微卷邊的衣領、翻領、刺繡口袋等細節,體現了酒店文化和每個服務崗位的個性。

圖片來源:品牌提供

 
(文/沙海萍)
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