適合在家做的九桌家常飯菜，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)、味道香，實(shí)惠還吃著舒服！
今天繼續(xù)分享我家的飯菜，雖說(shuō)沒(méi)有沒(méi)有大魚(yú)大肉，素食較多，但還是讓部分朋友喜歡，我很欣慰。現(xiàn)在的生活不缺吃，但從健康出發(fā)，多吃素菜更有利健康。荷媽家地處內(nèi)地小鎮(zhèn)，什么海鮮這些都不吃的，以豬、牛肉為主，雞鴨偶爾一次，淡水魚(yú)一周一次，平常人家的平凡生活，也是生活最真實(shí)寫(xiě)照。
今天整理手機(jī)相冊(cè)，整理了9桌最近的午、晚餐的搭配，給一些喜歡下廚的朋友做個(gè)參考，喜歡的可以照著做，不喜歡也請(qǐng)多多支持，提出建議。這9桌飯菜，菜式多的便是周五晚上或是周末吃的，都是些簡(jiǎn)單的易做的家常菜，口味清淡與微辣搭配，有葷有素也有湯，營(yíng)養(yǎng)又好吃。關(guān)鍵是自己在家做飯，干凈衛(wèi)生，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，還吃的舒心！
第一桌：仔姜鴨，涼拌鴨胗，香菇青菜，水煮南瓜，醬蘿卜皮，西瓜。
涼拌鴨胗，香辣適口，開(kāi)胃下飯，天熱家里總是少不了一道開(kāi)胃小菜。仔姜燒鴨，咸香微辣，略帶清香。主要給孩子做的，沒(méi)放辣椒面，顏色不是很紅亮。青菜炒香菇，清香中帶點(diǎn)微辣，味道挺好吃的。水煮小南瓜，湯清微甜，減脂期間我就喜歡水煮菜，原汁原味更健康！這種菜云貴川吃的人比較多，口味重的會(huì)配個(gè)蘸料碟，吃起來(lái)也巴適。醬蘿卜皮，酸辣爽脆，特別開(kāi)胃，吃油膩了，來(lái)一碟特別解膩，佐粥下飯也不錯(cuò)。
第二桌：黃瓜燒鴨肉，毛豆炒牛肉粒，涼拌蘆筍，番茄蛋花湯
這桌是四人的午餐，鴨肉昨晚剩的，加點(diǎn)黃瓜又煮了一下，又是一道新菜好吃的菜。毛豆炒牛肉粒，專(zhuān)門(mén)給孩子做的，口味清淡有營(yíng)養(yǎng)，孩子吃長(zhǎng)勁不長(zhǎng)肉。涼拌蘆筍，簡(jiǎn)單地焯水加點(diǎn)剁椒醬一起拌勻，簡(jiǎn)單好吃，低脂又下飯。番茄雞蛋湯，只要孩子在家，這湯經(jīng)常做，酸酸甜甜，特開(kāi)胃。醬蘿卜，老公比較喜歡吃，每頓都要一碟。我最近牙不好，吃啥都費(fèi)勁，只簡(jiǎn)單的喝點(diǎn)湯，泡點(diǎn)飯！
第三桌：粉蒸牛肉，茄汁豆腐，韭香麻辣豆腐，豆角煮茄子
這桌午餐是豆腐開(kāi)會(huì)哈，一塊豆腐做了兩個(gè)道菜，兩種味道，一份大人吃，一份孩子吃。大人吃的加了韭菜，辣椒粉、花椒粉等一起拌勻，酥香好吃，有點(diǎn)感覺(jué)似燒烤。小朋友吃的茄汁豆腐，酸酸甜甜，營(yíng)養(yǎng)又開(kāi)胃，孩子特別喜歡。粉蒸牛肉一直是家里喜歡的一道家常菜，咸香適口，有孩子吃就沒(méi)有另外加辣椒粉。水煮豆角茄子，清甜可口，蘸著料碟吃特別好吃，湯也能喝，有蔬菜的香和甜味。另一個(gè)小碟子是蛋餅，就是煎豆腐剩的雞蛋液加點(diǎn)蔥花，烙了一個(gè)小餅。
茄汁豆腐的做法參考文章： 天熱我給孩子做這菜，顏色紅亮，酸甜開(kāi)胃營(yíng)養(yǎng)高，三天兩頭就想吃
第四桌：玉米排骨湯，粉蒸牛肉，干煸豆角，熗炒萵筍葉
這是晚餐的，燉了一過(guò)玉米排骨湯，清甜可口，好吃不膩，家里孩子最喜歡喝這湯。中午的粉蒸肉還剩一半沒(méi)有蒸，于是晚上繼續(xù)蒸一大盤(pán)。買(mǎi)了嫩嫩的四季豆，拿來(lái)水煮一下在油鍋里煸干，加點(diǎn)干辣椒、花椒和蒜末一起炒香，香辣適口，好吃又下飯。蒜蓉味吃多了，換個(gè)口味的，萵筍葉加辣椒熗炒，清脆中帶點(diǎn)辣味，挺好吃。
第五桌：苦筍燒牛肉，蒜蓉油麥菜，番茄炒蛋
天氣熱，家里伙食很輕減，連肉都不想吃，想著每次都炒肉絲，總會(huì)剩肉。家里挖了苦筍，拿了好多來(lái)，為了消耗它，同牛肋肉一起紅燒，一大鍋，不僅當(dāng)菜吃，還能拿來(lái)澆面吃，味精絕美！
別以為辣菜小寶不吃，這個(gè)燉出來(lái)的牛肉，辣辣的他可喜歡呢。夾著他的小饅頭吃得很香了，配上清炒的蒜蓉油麥菜和西紅柿炒蛋，營(yíng)養(yǎng)又好吃。
第六桌：花生芽炒牛肉，五香毛豆，木耳菜雞蛋湯，蒜蓉紅莧菜
中午我自己吃了一道辣菜，晚餐就做的比較清淡，兼顧孩子的口味。小寶喜歡吃牛肉，買(mǎi)了花生芽一起炒，爽脆可口，木耳菜寶貝喜歡打湯，必須有煎蛋一同煮，才香。中午煮的毛豆，老公沒(méi)回來(lái)就沒(méi)吃，晚上一起吃，當(dāng)追劇零食或夜宵更好。蒜蓉紅莧菜，我比較喜歡吃，加點(diǎn)蒜蓉簡(jiǎn)單的炒，好吃，顏色紅紅的特別好看。當(dāng)然還有一道剩菜，中午軟燒的黃骨魚(yú)給老公留了幾條，好吃的大家一齊分享！
第七桌：芹菜香干炒牛肉，番茄蛋花湯，蒜蓉空心菜
這桌就簡(jiǎn)單的兩菜一湯，做了孩子愛(ài)吃的小炒牛肉，用芹菜和香干來(lái)炒的，鮮香好吃，營(yíng)養(yǎng)下飯。一把空心菜，加點(diǎn)蒜末一起炒，清香好吃，解饞。蛋花湯是兒子要求做的，他胃口不好是就喜歡喝酸酸甜甜的番茄湯，今天雞蛋沒(méi)有煎，直接湯煮好后倒入蛋液即可，簡(jiǎn)單調(diào)味即可，湯鮮味美。
芹菜香干炒牛肉做法參考文章：牛肉怎么炒才好吃？大廚告訴你一個(gè)小技巧，牛肉滑嫩鮮香不發(fā)柴
第八桌：咖喱土豆雞肉，涼拌的黃瓜
咖喱土豆雞肉飯，一款十足的懶人餐，有菜有肉有米飯，簡(jiǎn)單易做，好吃到舔盤(pán)子！咖喱是一種非常著名的調(diào)味料，色澤黃，不辛辣，味道卻很豐富。用咖喱搭配雞肉很容易就做出異域風(fēng)味的菜肴，嫩嫩的雞肉，加上土豆、胡蘿卜、洋蔥等蔬菜，再配上美味獨(dú)特的咖喱膏煮成一道美味的菜肴，搭配著米飯擺在一起，就成了一道香濃美味的咖喱雞肉飯了，米飯和湯汁一起拌起來(lái)吃，真的非常美味。為兼顧寶爸的胃口，又簡(jiǎn)單拌了一份黃瓜，開(kāi)胃爽口。
咖喱土豆雞肉飯做法參考文章：人人都愛(ài)吃的咖喱雞肉飯，做法居然這么簡(jiǎn)單，家常、易做、零失敗
第九桌：雪魔芋燒鴨，石斛蟲(chóng)草花雞湯，土豆絲，蒜香秋葵，素炒南瓜絲
這桌四菜一湯一水果，比較豐盛的一天，家人吃得開(kāi)心，不過(guò)素菜全都光盤(pán)。雪魔芋燒鴨，味道咸香入味，尤其是魔芋吸收湯汁，吃起來(lái)特別好吃。不過(guò)家人更喜歡沒(méi)有凍過(guò)的魔芋塊。石斛蟲(chóng)草花，清淡營(yíng)養(yǎng)，鮮美好喝，值得試試。詳細(xì)做法可參考圖文：燉雞湯別直接下鍋，添加這兩樣食材，鮮香好喝營(yíng)養(yǎng)高，值得一試
#夏天來(lái)了#
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