紅燒油豆腐燒肉：
食材：豬肉350克、油面筋、蔥姜、生抽、老抽、料酒、鹽、蠔油、五香粉
1??豬肉攪成肉沫或剁成肉沫，放入蔥姜碎、一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，適量鹽，小半勺五香粉，一勺淀粉攪拌均勻
然后分兩次加入4勺溫水順方向攪拌，加一次攪拌均勻 ，再加一次，攪拌成那種黏糊糊樣的
2??油面筋戳洞，里面網(wǎng)狀的用手指按壓下去，用筷子把肉沫塞到面筋里，塞滿之后抹平口
3??鍋里放油，爆香蔥姜，將面筋口朝下放入鍋中煎1分鐘，倒入清水沒過面筋，燒開之后加一勺生抽，半勺老抽（放多會黑），一勺料酒。
蓋上鍋蓋煮15分鐘，然后可以嘗一下根據(jù)個人口味調(diào)一下咸淡，最后出鍋撒上蔥花即可
很喜歡吃個菜，吃一次就喜歡上了，看著步驟多，其實操作起來很簡單，學(xué)會了就是你的，分享給你們試試
