不少酒店業人士訴苦說房租上漲利潤空間不斷壓縮,導致不得不開始升級改造,但是改造勢必意味著一大筆的資金投入,后期能不能收回成本又是一個難題。
光是翻新改造并不一定能解決目前存在的問題,也不一定能為日后的收益提供百分百保障,關鍵點是要提高自身的競爭力,在同質化嚴重的前提下“殺”出一條血路。
其實當酒店運營到一定的階段和周期后,翻新改造是必行之路,想縮減成本就要做好省錢攻略,蕞大程度的減少支出提高盈利,以下幾個重點你一定要看:
1. 定位分析
先別急著改造,這一改可是大工程,后期想要再變動就只能推翻重做,為了減少不必要的麻煩,在改造的初期就要做好定位分析,酒店的位置是在什么區域、周圍的商圈是什么性質,人流量的多少、目標客戶群體是哪些等等這些問題都是市場調研的基本。
除了市場調研,對于競爭對手的分析也必不可少,酒店可以通過多種渠道收集競爭對手信息,了解目標市場上競爭對手提供的產品以及其特色、競爭優勢等等,各方面進行對比和優勢分析后找到自身酒店的優勢所在,這就是酒店產品定位的主要基礎。
根據調研分析再結合自身特點打造一家有特點有風格有競爭優勢的酒店,這樣才能在同質化競爭中出類拔萃。
2. 設計規劃
定好位之后,下一步該做的就是重新評估酒店各項功能的必要性,合理的功能配套能蕞大化拉高酒店整體房價,帶動酒店營收,不合理的功能配套只會浪費人力和酒店面積,浪費成本。
所謂的功能配套比如客房、餐飲、停車場、會議室、宴會廳等,主要由酒店定位和自身條件決定,比如改造成快捷酒店一般只有客房+餐飲。除此之外功能間的流程要合理流暢,避免客流、服務流、物流交叉打架,從而提高酒店的服務速度、質量、效率,降低能耗和運營成本等。
規劃完配套功能,還要對酒店的設計費心思,目前酒店的設計理念已經是呈現出多樣化時尚化的趨勢了,在此基礎上如果能做到更加人性化,所有的要素都圍繞消費者入住的心理需求和物質需求展開,從住客的角度去設計細節凸顯舒適度,那么無疑是給整個酒店設計方案增光添彩。
3. 突出重點
改造酒店要涉及大大小小很多方面,這其間一定要分好輕重緩急搞明白主次,能不改動的地方就不改動,要改動的地方就花心思下大手筆。
重中之重當然是消費者體驗,所以一切以消費者需求為中心的改動都要用心,比如說床品的升級改造,現在大部分酒店采用的床品多是純棉,因為純棉的膚感舒服、肌膚性好、人體感覺自然、透氣性佳,但選擇多少的紗織密度,選擇平紋、斜紋還是緞紋就需要酒店根據自身情況來定了。
再比如窗簾布藝這塊應該選擇與窗戶造型、客房家具在風格色彩上保持協調一致,燈光方面要注意冷暖、間接、直接照明等特點。
配套的酒店用品例如棉拖、浴衣、睡衣、浴室墊等也可以進行升級,始終將舒適感作為客房的首要體驗。
新的定位、新的設計、新的服務、新的理念,這一切都會成為改造后酒店的競爭力。
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