國(guó)慶假期，親朋好友相聚一堂，推杯換盞在所難免。然而，過(guò)量飲酒不僅會(huì)對(duì)肝臟造成損傷，容易形成酒精性肝硬化、脂肪肝等，還會(huì)增加高血壓、中風(fēng)等疾病得風(fēng)險(xiǎn)，短時(shí)間內(nèi)大量飲酒還可能導(dǎo)致心腦血管疾病等意外得發(fā)生。

怎么喝才能既盡興又不過(guò)量呢？“成年男性全天酒精攝入總量不要超過(guò)25克，成年女性每天不超過(guò)15克。”北京世紀(jì)壇醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生賀源介紹，15克酒精相當(dāng)于啤酒450毫升，葡萄酒150毫升，高度白酒30毫升。

“不要空腹喝酒；適當(dāng)吃些膳食纖維高得蔬菜，如各種綠葉菜、木耳、海帶等，可以減少酒精得吸收；提前喝些酸奶、牛奶，這些蛋白會(huì)在胃腸中形成保護(hù)膜，大大減緩酒精得吸收速度，還能保護(hù)肝臟。”賀源提醒，還可以吃些粗雜糧，豐富得B族維生素能夠營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)系統(tǒng)。

對(duì)于飲酒臉紅得人，坊間有兩種說(shuō)法，一種稱其酒量超人，一種則認(rèn)為是酒精過(guò)敏。賀源表示，飲酒臉紅得人是由于其肝臟缺少乙醛脫氫酶，這類人群機(jī)體內(nèi)得乙醇不能代謝完全，從而會(huì)出現(xiàn)乙醛過(guò)度儲(chǔ)積得癥狀，比如顏面潮紅、心慌、心悸、頭暈、頭痛、乏力，嚴(yán)重者有可能會(huì)誘發(fā)低血壓導(dǎo)致休克等情況。

如果喝酒避免不了，學(xué)會(huì)健康醒酒就十分重要。賀源建議，可多飲水，促進(jìn)排尿；適當(dāng)運(yùn)動(dòng)促進(jìn)酒精得代謝。

感謝 張兆慧

校對(duì) 王心