（感謝 劉歡）11月16日，感謝從北京新發(fā)地批發(fā)市場獲悉，為保障北京地區(qū)冬季蔬菜供應(yīng)量穩(wěn)定，南菜大規(guī)模進京，目前日供應(yīng)量達到5000噸，后期會增加到7000噸-8000噸左右。對于冬季需求得耐儲冬儲菜，目前北京新發(fā)地批發(fā)市場日供應(yīng)量約8000噸，供應(yīng)穩(wěn)定充足。

新發(fā)地提供得數(shù)據(jù)顯示，11月16日，蔬菜加權(quán)平均價是3.73元/公斤，大白菜平均價為1.05元/斤，芹菜平均價為2.7元/斤，菜平均價為3元/斤。“11月14日，蔬菜加權(quán)平均價為3.74元/公斤，今日蔬菜整體菜價與昨天、前天持平，近期價格相對平穩(wěn)。”北京新發(fā)地市場宣傳部負責(zé)人童偉說。

在蔬菜供應(yīng)方面，南菜成為今年冬季得主力軍，北京新發(fā)地得蔬菜供應(yīng)量也已經(jīng)達到正常水平。童偉向感謝表示，11月16日，北京新發(fā)地批發(fā)市場蔬菜總供應(yīng)量為1.88萬噸，其中南菜供應(yīng)量為5000多噸，大約是總供應(yīng)量得三分之一。南菜中，產(chǎn)量增加明顯得是豆角、椒類、西紅柿等。“南菜供應(yīng)還會持續(xù)增加，等到11月底，南菜供應(yīng)量會達到7000噸-8000噸左右得體量。”

童偉介紹，冬季蔬菜消費需求增加以及前段時間北方強降雨強降雪影響，北方蔬菜產(chǎn)區(qū)受影響，設(shè)施大棚產(chǎn)量下降，供應(yīng)不及時，于是南菜大量進京保障供應(yīng)。“除了南菜進京之外，新發(fā)地儲備菜供應(yīng)一直穩(wěn)定供應(yīng)，冬儲菜日供應(yīng)量達8000多噸。其中，土豆、洋蔥、紅薯等冬儲菜，由于耐儲存得特性，前期有大量儲備，目前能夠持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)。”

感謝了解到，南菜進京、儲備菜充足疊加政府系列穩(wěn)保供措施等因素，北京蔬菜供應(yīng)偏緊局面開始緩解。其中，來自湖北得白蘿卜、圓白菜，來自云南保山、元謀得豆角類蔬菜，來自廣西、福建、云南得豇豆等，上市量逐漸增大，基本上已經(jīng)恢復(fù)到常年同期得供應(yīng)水平；來自云南得廣茄、西葫蘆，上市量快速增加。此外，據(jù)新發(fā)地統(tǒng)計部負責(zé)人劉通介紹，在光照充足得情況下，近期北方大棚蔬菜產(chǎn)量也有所增加。

感謝 劉歡

感謝 李嚴 校對 付春愔