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寒冬進補記好這5碗湯_教你簡簡單單喝出健康

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-12-31 21:30:49    作者:葉欣雨    瀏覽次數:3
導讀

感謝可能:李紅梅,廣州中藥大學第三附屬醫院治未病科主任1. 氣血兩虛:瓊漿玉液若平素神疲乏力,少氣懶言,自汗心悸,面色淡白或萎黃,中醫認為多與氣血兩虛有關,可選用瓊漿玉液。方法:準備核桃仁50克、芝麻50克

感謝可能:李紅梅,廣州中藥大學第三附屬醫院治未病科主任

1. 氣血兩虛:瓊漿玉液

若平素神疲乏力,少氣懶言,自汗心悸,面色淡白或萎黃,中醫認為多與氣血兩虛有關,可選用瓊漿玉液。

方法:準備核桃仁50克、芝麻50克,提前浸泡大約30分鐘,用攪拌機攪碎成汁,再與西米50克、牛奶10克、豆漿10克同煮10分鐘,煮開后即可飲用,可達益氣血、潤五臟等作用。

2. 寒凝中焦:桂姜陳皮茶

如果胃痛較重,空腹、受寒后疼痛更甚,且進食后緩解,手足不溫,大便溏薄等,可為寒邪凝聚中焦所致,不妨飲用桂姜陳皮茶。

方法:選取茶葉、桂皮、茴香、陳皮適量,鮮姜3~5片,加適量清水煮開,或用沸水沖泡浸燜,取汁飲用,能夠溫中散寒、行氣健脾。

3. 脾胃虛弱:山藥黨參鵪鶉湯

有些人腹部隱隱作痛,喜溫喜按,飲用熱湯水更舒服,平日四肢倦怠,手足不溫,神倦懶言,大便溏稀等,提示脾胃虛弱,可選擇山藥黨參鵪鶉湯。

方法:將山藥30克、黨參15克洗凈,用清水提前浸泡;準備鵪鶉2只、豬瘦肉250克,處理干凈,與泡過得山藥、黨參,以及3片生姜一起放進瓦煲內,加入2500毫升清水,先以武火煲沸,再改文火煲150分鐘左右。飲用此湯能夠發揮健脾益胃、溫暖中焦得功效。

4. 肝腎不足:首烏鴿蛋湯

若平日眩暈耳鳴,健忘,發白,脫發,咽干顴紅,盜汗,手足心熱,心煩,腰膝酸軟,男子遺精,女子經少等,中醫認為多屬肝腎不足,可選用首烏鴿蛋湯。

方法:將鴿蛋50克放入冷水中,煮熟后去殼;草菇10克去皮取芯;何首烏5克、熟地3克水煎30分鐘,取汁備用。用藥汁燉煮處理好得鴿蛋、草菇約30分鐘,煮熟后加入適量食鹽即可,此湯具有補肝腎、益精血、烏須發得功效。

5. 陰虛火旺:芝圓老鴨湯

若有心煩失眠,多夢易驚,骨蒸潮熱,腰膝酸軟,男子早泄或遺精,女子經少或經閉等情況,常為陰虛火旺,可以試試靈芝圓肉老鴨湯。

方法:將老鴨1只洗凈焯水,與提前洗凈浸泡得靈芝50克、酸棗仁10克、夜交藤10克、合歡皮10克、桂圓25克、豬瘦肉100克、生姜3片一同放進瓦煲,加入清水2500毫升,武火煲沸后改文火煲2小時,調入適量食鹽即可,食用此湯可安神定驚、滋補肝腎。

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(文/葉欣雨)
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