牡蠣肽（牡蠣低聚肽）

牡蠣肽是以牡蠣肉粉中提取的蛋白質(zhì)為原料，經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子低聚肽。牡蠣肽是相對分子量小于1000Dalton的小分子低聚肽，牡蠣肽可不經(jīng)消化快速被人體吸收。牡蠣肽不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、比例合適的微量元素和牛磺酸，而且還含有海洋生物所特有的多種營養(yǎng)成分，以及具有較高生物活性的工能低聚肽。

序列肽鋅結(jié)合肽

組氨酸、亮氨酸、精氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、谷氨酸、賴氨酸、谷氨酸、谷氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、甘氨酸、絲氨酸、亮氨酸、賴氨酸

指標：

形態(tài)色澤：淡黃色或黃色粉末狀，無結(jié)塊現(xiàn)象

滋味與氣味：具有產(chǎn)品特有的滋味和氣味，無其他異味。

雜志：無肉眼可見的外來物質(zhì)

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級別：食品級牡蠣肽多少價格；大宗原料牡蠣肽大貨批發(fā)小貨零售，牡蠣低聚肽食品廠專用

總蛋白質(zhì)（以干基計）/（g/100g）≥70.0  50%

肽含量（以干基計）/（g/100g）≥60.0    85%

相對分子質(zhì)量小于1000的蛋白質(zhì)水解物質(zhì)所占比例≥ 80

水分/（g/100g）≤7.0

灰分/（g/100g）≤ 8.0

無機砷（以As計）/（ mg/kg）≤ 0.5

鉛（Pb）（ mg/kg）/≤ 0.5

鎘（以Cd計）（ mg/kg）≤ 0.5

鉻（以Cr計）（ mg/kg）≤2.0

N-二甲級亞銷安（ mg/kg）≤4.0

作用

1）牡蠣又稱為“海里的牛奶”，其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅。鋅的缺乏會影響孩子的智力，缺鋅的孩子一般有頭發(fā)發(fā)黃、偏食厭食、異食劈及多動正的表現(xiàn)。而蛋白質(zhì)的缺乏則明顯會影響孩子的生長發(fā)育，影響孩子肌肉的形成。

2）對于女性來說，食用牡蠣可防止皮膚干燥，促進皮膚新陳代謝，是難得的美榮圣品。

3）牡蠣肽含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、微量元素及豐富的維生素。精氨酸是制造精子的主要成分，如果不足，精子數(shù)量就會減少，性工能也會隨之下降。

4）牡蠣肽富含的多種營養(yǎng)成分還可以預防動賣硬化，在改善冠新病、心叫痛、心綠不齊等心雪管級病方面笑果較好

應(yīng)用前景：

普通食品——蛋白質(zhì)營養(yǎng)強化

美榮產(chǎn)品——合成人體膠原蛋白，促成人體細胞的在生和機體的修復

保建產(chǎn)品——富含精氨酸，可有效提升精子質(zhì)量及分泌量

強化食品——補充優(yōu)質(zhì)蛋白肽，可有助于智力發(fā)育、體格發(fā)育、提升記憶力和大腦思維能力

2300元