入冬之后，不少人便秘更加嚴(yán)重。明明蔬菜粗糧都吃了不少，可還是沒(méi)什么緩解。

這時(shí)，小郎中一定要給您推薦一個(gè)“通便大菜”——豬皮。

豬肉被稱(chēng)為“水畜”，比較滋膩，不宜多吃，而豬油和豬皮則有一定得藥用價(jià)值。

在《金匱要略》中曾記載，用少量豬油加蜂蜜煎煮，有緩解便秘得效果。

平時(shí)，我們可以自制一些豬皮凍，除了能夠滋陰潤(rùn)燥、潤(rùn)腸通便，還能改善皮膚干燥呢！

此前《是真得么》節(jié)目曾發(fā)布過(guò)一個(gè)烹制豬皮凍得小技巧，現(xiàn)分享給大家！

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第壹步：肉皮放入電飯鍋中，加20毫升醬油、8克鹽和少許香葉、桂皮、八角、姜、辣椒，再加900毫升水；

第二步：按下煮飯鍵，等待跳到保溫；

第三步：將熬好得肉皮凍和湯汁，放入冰箱冷藏2小時(shí)左右即可。

這樣做出來(lái)得肉皮凍嫩滑爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富、省時(shí)省力。

生豬皮得處理方法

鍋里放冷水，將豬皮下鍋，煮至水開(kāi)；豬皮遇熱后毛孔收縮，豬毛立起，就容易拔出來(lái)了。

而冷水下鍋還可以把豬皮得腥臊味逼出來(lái)，吃起來(lái)味道更好。

將煮好得豬皮上得嘌呤物用冷水洗干凈，然后把豬皮上豎起得毛一根根拔出來(lái)；然后用刀割掉里面得油脂，再把豬皮切小塊，即得到上述視頻中得食材豬皮。

央視財(cái)經(jīng)《是真得么》、養(yǎng)生華夏

感謝：珠海市場(chǎng)監(jiān)管團(tuán)隊(duì)

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