你好！我是釋一刀！用100元給你生活10天，每天吃三餐，你能做到嗎？

“一日三餐”是否有益身心健康？一天要吃幾餐？

網(wǎng)友提問：平時我就吃兩頓早、晚兩頓飯，國慶回國后，我母親真的是一天三頓飯，常常一頓飯不能消化，就又要下一頓飯，覺得一頓飯不能吃，說我一天兩頓飯總要對腸胃造成傷害，請問“一日三餐”到底是不是更好呢？你一天要吃幾餐？對于很多人而言，“一日三餐”已是根深蒂固的飲食方式（符合我們國人生活習慣了），而“早上吃得好，午飯吃得飽，晚飯吃得少”則是人們普遍接受的一句話。

上班之前和下班之后各吃一頓，中午休息之后再吃一頓，一天三頓，與現(xiàn)在的生活節(jié)奏非常吻合，基本不存在挨餓的問題。

其實，之前已經(jīng)有許多關于“一日三餐”（這個最標準了）與“一日一餐”或“一日兩餐”在人體健康方面所起的作用的研究。但是，營養(yǎng)學的研究是很復雜的。在試驗過程中，試驗的設計與試驗結果往往存在矛盾。一天中有多少餐是沒有固定答案的。

在美國心臟病學會的官網(wǎng)上，有一份報告說，不挨餓能讓人更容易吃得更好。

我們可以這樣說，“吃幾頓飯”并不會給你的身體帶來多大的好處。我們應該把注意力集中在“吃什么”與“吃多少”上。一日三餐都是按照個人的工作、生活習慣，以早飯為先！多吃6種蔬菜，有益于身體健康。

老人們經(jīng)常說：“一天三頓飯，最主要的是早飯。”

現(xiàn)在的生活節(jié)奏越來越快（都在努力工作），很多年輕人，特別是上班族，只要在街邊的地攤上吃一塊地鋪的早餐，就能獲得5分鐘的睡眠時間。

一些人相信不吃早飯能降低熱量，有助于身體健康。其實，早餐是非常重要的。

接下來，我們一起來認識一下各種早餐吧！

一、通心粉

建議食譜：青蔥拌面條

配料：面條，蔥，油，鹽，醬油，醬油，豆豉，糖

1、將生抽，生抽，鹽，糖放入盆中，拌勻

2、把大蔥清洗干凈，剁成末，在平底鍋放油，把大蔥炸成金黃色后，放入大蔥，放入大蔥，放入大蔥，以文火慢燉1分鐘。

3、將蔥油放入碗內(nèi)，將面炒至熟透，取出，放入蔥油汁，翻炒至均勻即成。

除了面條，這里也有許多零食，例如水餃，薄餅，饅頭，面包等等，這些都是可以當早餐的。

二、稀飯

建議食譜：雞肉稀飯

食材：米飯，雞胸肉，蔬菜，油，鹽，姜，胡椒

1、將稻谷洗凈，倒入平底鍋內(nèi)

2、將姜切成蒜泥，將雞肉切成小塊。

3、放入生姜，雞肉，青菜，鹽適量，炒至

4、炒熟后，放入大米和稀飯，待熟后，可加黑胡椒少許，即可食用。

入秋之后，白天和晚上的溫度變化比較大，早晨喝一碗熱騰騰的白粥，可以讓身體暖和起來，既美味，又有營養(yǎng)，對老人和孩子來說，都是很好的選擇。

三、豆科植物

推薦菜品：豆腐腦

原料：黃豆，內(nèi)酯

1、制作這道豆腐花，我使用了黃豆，并且在水中泡了8個多鐘頭。

2、將黃豆泡好，用清水沖勻，放入攪拌器內(nèi)，攪成豆?jié){，待用。記住，一定要篩選！

3、把豆?jié){放入平底鍋內(nèi)，用中火燒開，煮開，撈出表面的泡沫。

4、把內(nèi)酯放在一個大碗里，然后加一些水，把它混合在一起。當豆奶的表層有一層薄薄的豆腐皮時，把它放入調(diào)制好的內(nèi)酯里，然后把它混合在一起。

5、將豆腐腦放入鍋中腌制20分鐘即可出鍋。

6、加入醬油，蝦仁，芝麻油，即可上桌。

雖然這道菜的制作方法有些復雜，但是給自己的親人們做一道又香又好吃又健康的豆腐腦，難道不是一件很幸福的事情嗎？

四、湯品

建議食譜：銀耳羹

原料：銀耳，冰糖，枸杞

1、事先將銀耳浸泡，洗凈，將其去根，再將其撕碎

2、平底鍋中加入清水，但不能淹沒銀耳。把水燒開，再把它文火慢煮。

3、煮熟之后，再放入一些冰糖，再撒上一些枸杞子，文火燜煮5分鐘

有“窮燕窩”之稱的銀耳，具有極高的營養(yǎng)價值。

五、瓜果

建議的菜譜：水果色拉

配料：蘋果，奇異果，小西紅柿，冰菜，香蕉，沙拉醬或優(yōu)格

制作方法：把所有的水果都切成小塊，然后把乳酪或色拉汁放入其中，拌勻。又酸又甜。

六、蛋白質(zhì)含量高

建議食譜：雞蛋蛋糕牛奶

原料：面粉，雞蛋，芝麻，鹽，蔥

1、把面粉倒進一個大盆里，放入雞蛋，鹽，芝麻，水，青蔥，拌勻。

2、調(diào)成糊狀后，再放入你想放的火腿片和胡蘿卜片，一起拌勻即可。

3、取一只平底鍋，在平底鍋上抹上一層油漬，將面團倒入其中，翻炒到兩面呈金黃色即可盛盤。

這個時候，一杯熱騰騰的牛奶，既簡單又美味。

美好的一天從早飯開始，愛早飯就是愛人生，無論多忙碌都要記住吃早飯哦！