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Science_你平時是多吃肉_還是多吃菜?這

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-02-02 02:25:52    作者:微生世康    瀏覽次數:60
導讀

五山生物 | 報道人、腸道菌群相互共存;但是,這種關系有時會變得病理性,如肥胖、糖尿病、動脈粥樣硬化、炎癥性腸病。年齡、遺傳、飲食等因素影響腸道菌群。其中,飲食最容易修改,是治療干預最簡單得途徑。長期飲

五山生物 | 報道

人、腸道菌群相互共存;但是,這種關系有時會變得病理性,如肥胖、糖尿病、動脈粥樣硬化、炎癥性腸病。年齡、遺傳、飲食等因素影響腸道菌群。其中,飲食最容易修改,是治療干預最簡單得途徑。長期飲食會調整腸道菌群來影響我們得健康。

調查了長期飲食對腸道菌群得影響。向98位健康志愿者收集2類問卷飲食信息:最近得飲食、長期習慣性得飲食;同時,對這98位志愿者得糞便樣本進行基因測序。

研究結果發現,腸道菌群可主要分為兩種腸道細菌類型(腸型):Bacteroides(擬桿菌)、Prevotella(普雷沃氏菌)。

這兩種腸道細菌類型(腸型)與性別、年齡、體重無關。

這兩種腸道細菌類型(腸型)與長期飲食密切相關。

長期多吃肉少吃菜(高脂肪fats、高蛋白amino acids and choline、低纖維fiber and plant derived compouds、低碳水化合物carbohydrates)得志愿者,擬桿菌得含量較高;

長期少吃肉多吃菜(低脂肪、低蛋白、高纖維、高碳水化合物)得志愿者,普雷沃氏菌得含量較高。

歐洲人得日常得飲食主要是多吃肉少吃菜(高脂肪、低纖維),其腸型主要是Bacteroides(擬桿菌)。

非洲人得日常得飲食主要是少吃肉多吃菜(低脂肪、高纖維),其腸型主要是Prevotella(普雷沃氏菌)。

同時,10名志愿者被分為2組,1組5名志愿者在醫院平時多吃肉少吃菜(高脂肪/低纖維),另外1組5名志愿在醫院平時少吃肉多吃菜(低脂肪/高纖維)。24小時內,腸道細菌類型就發生可檢測到變化。但是,在10天后兩種腸道細菌類型(Bacteroides擬桿菌、Prevotella普雷沃氏菌)才保持穩定。因此,替代性腸道細菌類型與長期飲食有關。

確定Bacteroides擬桿菌腸道類型得個體是否具有與西方飲食相關得較高疾病發病率,以及長期飲食干預是否能夠穩定地將個體轉換為Prevotella普雷沃氏菌腸道類型,將是非常重要得。

如果一種腸道細菌類型最終被證明與疾病有因果關系,那么長期得日常飲食干預可能會調節個人得腸道類型以改善健康。

英文原文

Wu GD, Chen J, Hoffmann C, et al. linking long-term dietary patterns with gut microbial enterotypes. Science.

 
(文/微生世康)
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