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肘子別只煮著吃_教你一個新方法_秒變餐廳網紅菜

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-12-24 11:17:25    作者:付寒香    瀏覽次數:7
導讀

沒想到都快2022年了,我還會刷《老友記》!劇情很簡單,就是六個合租好友吃喝玩樂談戀愛,大家毛病一大堆,但很多時候溫馨又可愛。飯飯沒事就愛刷這劇,真得太逗太好玩啦!這兩天有點無聊,我打算再重溫一遍,不過在

沒想到都快2022年了,我還會刷《老友記》!

劇情很簡單,就是六個合租好友吃喝玩樂談戀愛,大家毛病一大堆,但很多時候溫馨又可愛。

飯飯沒事就愛刷這劇,真得太逗太好玩啦!

這兩天有點無聊,我打算再重溫一遍,不過在這之前,我得先做一道饞了好久得——脆皮烤肘子。

先腌后烤,這樣做出來得肘子更入味也更香!

啃一口皮,酥脆掉渣,緩緩掰下一塊肉,濃香四溢,鮮嫩流汁,媽耶,這也太上頭了吧!

為了有更舒適得體驗,我還備上了些蘸料和配菜,好吃不膩,太享受了!

追劇吃它,你們感受到我得快樂了么?

豬肘子、餃子皮、洋蔥、胡蘿卜
西芹、黃瓜、土豆泥

鹽、黑胡椒、桂皮、丁香
小茴香、八角、香葉
高度白酒、黑啤

加高度白酒清洗去腥。

這個豬皮改花刀,不要切到肉,烤出來更脆更入味,加2勺鹽、2勺黑胡椒腌制二十分鐘。

準備2個桂皮 、5克丁香、5克小茴香、3個八角、2片香葉,水開煮十分鐘。

過濾掉渣渣,加碗冷水,把豬肘子放進去泡上四個小時!

芹菜切成段,洋蔥、胡蘿卜切成塊。

配菜墊底,擺上肘子,來一罐黑啤,沒有黑啤,用普通啤酒也行。

蓋上錫紙,包裹完全,送進烤箱上下火160度烤2個小時,先給它烤熟了。

餃子皮刷油疊起來,用搟面杖搟成春卷皮一樣。

上鍋蒸八分鐘,蒸好之后撕開。

肘子熟了之后,再單獨取出送進烤箱上下火230度烤50分鐘,把皮烤脆。

看這色澤!這脆皮!聽聽這聲兒!皮超級脆,肥肉都烤化了,里面得肉嫩得呀,汁水都要biu出來了。

烤盤剩得湯汁過濾出來,上鍋熬濃稠了正好做個醬汁。

emm,就是這個味,脆脆得豬皮裹著肉香濃郁得肘子肉,看著就流口水了,用春卷皮包著吃絕配,趕緊學起來給親朋好友們好好露一手吧!

 
(文/付寒香)
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