微波藥材烘干機原理是頻率在300兆赫到300千兆赫的電磁波。被加熱介質物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場作用下，其極性取向將隨著外電場的變化而變化，造成分子的運動和相互摩擦效應。使微波場的場能轉化為介質內的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化和膨化等一系列物化過程，從而達到微波加熱干燥的目的

藥材微波干燥滅菌效果好，質量高，干燥滅菌同時進行。2、滅菌溫度低：常規(guī)方法殺菌溫度為121℃，而微波殺菌溫度為70—105℃，因此，微波滅菌能限度保存物料的有效成份。3、設備能在較短的時間內完成干燥滅菌。4、節(jié)約能源、生產(chǎn)成本低。5、智能化控制，設定好參數(shù)設備自動完成。